specialità altoatesine

Schüttelbrot

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Chi è venuto a visitare la mia città e ha pranzato, o cenato, nei ristoranti caratteristici del centro, ha sicuramente assaggiato lo Schüttelbrot, il pane croccante che, tradotto alla lettera significa “pane scosso”. Tipica merenda altoatesina insieme allo speck tagliato a cubetti e al formaggio.

Mia nonna, quando aveva ancora i denti forti, se lo gustava accompagnando ogni morso ad un buon bicchiere di vino.

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